Làm thế nào để làm than cho BBQ?

Than củi BBQ, còn gọi là than củi nướng, là một loại than củi được thiết kế đặc biệt để nướng và BBQ thực phẩm. Sức hút của nó bắt nguồn từ khả năng cung cấp nhiệt ổn định và lâu dài, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho nấu ăn ngoài trời. Dù bạn là người đam mê BBQ hay nhà phân phối than củi BBQ, bạn chắc chắn tò mò về quy trình chế biến than củi BBQ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích chi tiết tất cả các thông tin về quá trình chế biến than củi BBQ, bao gồm nguyên liệu đầu vào cần thiết để sản xuất than củi BBQ, quy trình chế biến, thiết bị hoặc dụng cụ cần thiết, v.v.

Các bước làm than BBQ

Dù bạn muốn xử lý than củi BBQ theo cách nào, trước tiên bạn phải có nguyên liệu để chế biến than củi, đó là bột than củi hoặc bụi than củi. Nếu nguyên liệu của bạn là than củi dạng khối, chúng tôi khuyên bạn nên dùng máy nghiền để nghiền nhỏ than củi khối. Bột than củi mịn là điều kiện tiên quyết để chế biến viên nén than củi BBQ chất lượng cao.

Sử dụng mảnh than (bột than) để chế biến than củi BBQ là một cách hiệu quả để chuyển đổi than củi và nguyên liệu khác thành sản phẩm than củi BBQ chất lượng cao.

Loại than nào phù hợp để chế biến than BBQ?

Khi chọn nguyên liệu phù hợp để làm than củi BBQ, điều quan trọng là xem xét khả năng sinh nhiệt, thời gian cháy, hương vị khói và khả năng cung cấp. Các loại than khác nhau phù hợp với các nhu cầu BBQ khác nhau. Than củi BBQ tốt nhất thường là loại tinh khiết, không chứa phụ gia hoặc hóa chất để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị.

Khi làm than củi BBQ, các loại than sau thường được chọn làm nguyên liệu đầu vào:

• Than Gỗ: Than gỗ là một trong những nguyên liệu thô phổ biến nhất cho than BBQ vì khả năng cung cấp nhiệt độ cao và thời gian cháy lâu. Các loại gỗ thông dụng gồm sồi, mapple, basswood và các gỗ trái như táo, anh đào, và gỗ hồng táo (mahogany). Những loại gỗ này thường tạo ra thức ăn nướng với hương vị tuyệt vời.
• Than Vỏ Dừa: Than vỏ dừa là một lựa chọn phổ biến khác. Được chiết xuất từ vỏ dừa, nó có hương vị nhẹ, thơm và cung cấp nhiệt độ cao ổn định cùng thời gian cháy dài. Than vỏ dừa cũng được xem là thân thiện với môi trường vì nó sử dụng vỏ dừa làm nguyên liệu có thể tái tạo.
• Than Tre: Than tre là một lựa chọn tương đối mới nhưng ngày càng phổ biến. Nó đến từ tre và thường được sản xuất bằng cách xử lý ở nhiệt độ cao. Than tre cung cấp nhiệt ổn định và đốt cháy, cùng với một số đặc tính thân thiện với môi trường.
• Than Gỗ Cứng: Than gỗ cứng đến từ các cây gỗ cứng như sồi, beech và maples. Than từ những loại gỗ này thường cứng và nóng hơn, phù hợp cho các buổi nướng dài.
• Than Cỏ/Cành Thảo Mộc: Một số loại than BBQ được làm từ các loại thảo mộc hoặc cỏ, thường có chất kết dính như tinh bột được thêm vào để giữ hình dạng. Loại than này thường phù hợp cho các buổi nướng ngắn.

Thiết bị được khuyến nghị để làm than BBQ

Đối với khách hàng muốn tham gia vào kinh doanh sản xuất than củi BBQ, một loạt các máy móc làm than BBQ là cần thiết. Là một doanh nghiệp đã hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu thiết bị than trong nhiều năm, Nhà máy Shuliy giới thiệu một số thiết bị thực tế cho bạn.

Nếu bạn không có nguyên liệu than củi, bạn có thể xây lò nung than hoặc mua lò nung carbon hóa để chuyển đổi các nguyên liệu khác thành than. Nếu có than củi, bạn có thể quyết định xem có cần thiết phải mua thiết bị chế biến than củi BBQ hay không dựa trên nhu cầu của mình.

• Máy nghiền than: Máy nghiền than dùng để nghiền nhỏ than củi đã nung chảy thành kích thước hạt mong muốn. Điều này giúp sản xuất ra than củi BBQ đồng nhất.
• Máy trộn: Máy trộn dùng để pha trộn bột than củi và chất kết dính để tạo thành hỗn hợp phù hợp cho việc đúc khuôn.
• Máy Ém Nén Bằng Than: Máy Ép Nén Than Press các bột than và chất kết dính thành hình dạng mà bạn mong muốn cho than BBQ.
• Máy sấy: Một máy sấy dùng để loại bỏ độ ẩm khỏi than củi BBQ nhằm đảm bảo độ ổn định trong quá trình lưu trữ và sử dụng.