Kömürlü kahve, Endonezya'da “kömürlü kahve” içmeye cesaretin var mı?

Kömür üretimi ve ihracatının ana ülkelerinden biri olarak Endonezya, kömürü yalnızca barbekü ve ısıtma için kullanmakla kalmaz, aynı zamanda kömür ürünlerini günlük üretime ve diyete de uygular. Bu nedenle, Endonezya'da ticari kömür işleme makineleri çok yaygındır. Kahveyi kaynatmak için yanan kömürü koyun. Bu Endonezya özel içeceğini hiç tattınız mı? Burada kömür makinesi üreticisi bu Endonezya kömür kahvesinin özelliklerini tanıtacaktır.

Endonezya kömür kahvesinin kökeni

Kahve söz konusu olduğunda, sanırım birçok insan yabancı olmayacaktır. Günümüz yaşamında kahve nispeten yaygın bir içecektir ve kakao ve çay dünyada popüler olan ana içeceklerdir. Kahve kavrulmuş kahve çekirdeklerinden yapılır. Günümüzde her yerde irili ufaklı kafeler var ve insanlar boş zamanlarında içmek için içeri giriyorlar. Peki, kömür kahvesi nasıl ortaya çıktı? Endonezya kömür kahvesi neden bu kadar popüler? Neden bu kadar çok kömür üreticisi büyük verimli kömür üretimi için kömür yapma makineleri satın alıyor?

Kahve içmeyi sevenlerin bu kömürde kavrulmuş kahveyi bilmesi gerekir ama Endonezya'da hiç yerel kömürde kahve gördünüz mü? Kömür kahvesi uygulaması, insanların genellikle gördüğü kömürle kavrulmuş kahveden çok farklıdır. Yogyakarta, Endonezya dünyada kahve ve kömür karışımlarının bulunduğu tek yer olabilir.

Bu kahveye “Kopi Joss” adı verilir ve 1960'lı yıllarda yerel bir kahve dükkanı sahibi olan Bay Mann tarafından icat edilmiştir. Şu anki tezgah operatörü Alex, o yıl Bay Man'in her zamanki gibi kahve içtiğini ve aniden kaynayan su ile kömüre baktığını söyledi. O zamanlar midesi rahatsız olduğundan bir parça kömür alıp kahveye döktü. Tadı gerçekten çok güzel ve artık mideyi acıtmıyor. Şahsen denemeler yaptıktan sonra bu eşsiz kömür kahvesini pazarlamaya karar verdi.

Kömür kahvesi yapma tarifi

Kömürlü kahve yapmanın genel işlemi, önce kahveyi öğütmek, kahve tozunu ve dört kaşık şekeri bardağa eklemek ve üzerine kaynar su eklemektir. Daha sonra maşayla bir çift yanan ateşli kömür alın ve bardağa bırakın. Kömürün yüksek sıcaklığı kahvenin hızla köpürmesine ve hatta bardaktan dökülmesine neden olabilir. Kömür soğuduktan sonra kahvenin içinden çıkarıp kömür kahvesinin tadını çıkarabiliriz.

Kömür kahvesi, kömürün bir miktar kafeini emmesi nedeniyle normal kahveden daha düşük kafein içeriğine sahiptir. Özel bileşenler ayrıca kahvenin asiditesini nötralize edebilir ve mideyi daha rahat hale getirebilir. Endonezya kömür kahvesi şişkinlik, mide bulantısı, mide ekşimesi veya ishali hafifletmeye yardımcı olabilir. Bu eşsiz kahve türünü deneyen bazı insanlar özel bir şey olmadığını iddia etse de. Diğerleri, sıcak kömürün şekerden bir kısmını kavurarak kahvenin tadını daha hafif hale getirmesi nedeniyle benzersiz bir karamel lezzetine sahip olduğunu söylüyor.

Endonezya kömür kahvesi neden bu kadar popüler?

1. Endonezya'nın odun, hindistancevizi kabuğu, saman vb. gibi biyokütle kaynakları çok zengindir. Bu tarım ve ormancılık kaynakları kömür üretimi için çok uygundur. Endonezya'ya nargile kömür makinesi, kömür briket makinesi ve karbonizasyon fırını gibi çeşitli yeni tip kömür makineleri tanıtıldı, bu da kömür üretim verimliliğini artırdı. Ayrıca Endonezya her yıl büyük miktarda kömür üretiyor ve ihraç ediyor ve piyasada çok sayıda ve ucuz kömür ürünü bulunuyor.
2. Yerel Endonezyalıların her gün kahve içme alışkanlığı vardır ve kahve satışları nispeten yüksektir. Ayrıca kömür kahvesi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlık açısından da benzersiz bir etkiye sahiptir. Endonezya'nın özel bir ürünü olan kömürlü kahve, birçok yabancı turistin ilgisini çekmiş ve yerel ekonomik kalkınmayı desteklemiştir.