القهوة بالفحم، هل تجرؤ على شرب “قهوة الفحم” في إندونيسيا؟

باعتبارها واحدة من الدول الرئيسية لإنتاج وتصدير الفحم، فإن إندونيسيا لا تستخدم الفحم للشواء والتدفئة فحسب، بل تستخدم أيضًا منتجات الفحم في الإنتاج اليومي والنظام الغذائي. لذلك، آلات معالجة الفحم التجارية شائعة جدًا في إندونيسيا. ضع الفحم المشتعل لغلي القهوة. هل سبق لك أن تذوقت هذا المشروب الإندونيسي المميز؟ هنا، الشركة المصنعة لآلة الفحم سوف يعرض خصائص هذا قهوة الفحم الاندونيسية.

أصله إندونيسي جالفحم جرسوم

عندما يتعلق الأمر بالقهوة، أعتقد أن الكثير من الناس لن يكونوا غير مألوفين. في حياة اليوم، تعتبر القهوة مشروبًا شائعًا نسبيًا، ويعتبر الكاكاو والشاي من المشروبات الرئيسية في العالم الشعبي. القهوة مصنوعة من حبوب البن المحمصة. في الوقت الحاضر، توجد مقاهي كبيرة وصغيرة في كل مكان، ويذهب الناس دائمًا لتناول مشروب خلال أوقات فراغهم. إذًا كيف ظهرت قهوة الفحم؟ لماذا تحظى قهوة الفحم الإندونيسية بشعبية كبيرة؟ لماذا هذا العدد الكبير من منتجي الفحم لشراء ماكينات تصنيع الفحم لإنتاج الفحم ذو العائد الكبير؟

يجب على الأشخاص الذين يحبون شرب القهوة أن يعرفوا عن هذه القهوة المحمصة على الفحم، ولكن هل سبق لك أن رأيت قهوة الفحم المحلية في إندونيسيا؟ تختلف ممارسة القهوة على الفحم كثيرًا عن القهوة المحمصة على الفحم التي يراها الناس عادة. قد تكون مدينة يوجياكارتا بإندونيسيا المكان الوحيد في العالم الذي تتوفر فيه خلطات القهوة والفحم.

تسمى هذه القهوة "كوبي جوس" وقد اخترعها السيد مان، وهو صاحب مقهى محلي في الستينيات. وقال أليكس، مشغل الأكشاك الحالي، إنه في ذلك العام، شرب السيد مان القهوة كالمعتاد، وفجأة حدق في الفحم الذي يحتوي على الماء المغلي. كان يعاني من آلام في المعدة في ذلك الوقت، فأخذ قطعة من الفحم وسكبها في القهوة. طعمه جيد حقًا، ولم يعد يؤذي المعدة. وبعد تجربته شخصيًا، قرر تسويق قهوة الفحم الفريدة هذه.

وصفة تحضير القهوة على الفحم

العملية العامة لصنع قهوة الفحم هي طحن القهوة أولاً، وإضافة مسحوق القهوة وأربع ملاعق سكر إلى الكوب، وإضافة الماء المغلي. ثم التقط زوجًا من الفحم الناري المحترق بالملقط وأسقطه في الكوب. يمكن أن تؤدي درجة حرارة الفحم المرتفعة إلى ظهور رغوة القهوة بسرعة وحتى انسكابها من الزجاج. بمجرد أن يبرد الفحم، يمكننا إخراجه من القهوة والاستمتاع بنكهة قهوة الفحم.

تحتوي قهوة الفحم على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية لأن الفحم يمتص بعض الكافيين. يمكن للمكونات الخاصة أيضًا تحييد حموضة القهوة وجعل المعدة أكثر راحة. قهوة الفحم الاندونيسية يمكن أن يساعد في تخفيف الانتفاخ والغثيان وحرقة المعدة أو الإسهال. على الرغم من أن بعض الأشخاص الذين جربوا هذا النوع الفريد من القهوة يدعون أنه ليس شيئًا مميزًا. ويقول آخرون إن لها نكهة الكراميل الفريدة لأن الفحم الساخن يحمص جزءًا من السكر الموجود في القهوة، مما يجعل مذاق القهوة أكثر اعتدالًا.

لماذا تحظى قهوة الفحم الإندونيسية بشعبية كبيرة؟

1. موارد الكتلة الحيوية في إندونيسيا غنية جدًا، مثل الخشب وقشور جوز الهند والقش وما إلى ذلك. وهذه الموارد الزراعية والحرجية مناسبة جدًا لإنتاج الفحم. أنواع جديدة مختلفة من ماكينات الفحم مثل شيشة آلة الفحم, آلة فحم حجري, و فرن الكربنة، إلى إندونيسيا، مما أدى إلى تحسين كفاءة إنتاج الفحم. بالإضافة إلى ذلك، تنتج إندونيسيا وتصدر كمية كبيرة من الفحم كل عام، وهناك العديد من منتجات الفحم الرخيصة في السوق.
2. لدى الإندونيسيين المحليين عادة شرب القهوة يوميًا، ومبيعات القهوة كبيرة نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن قهوة الفحم ليست لذيذة فحسب، بل لها تأثير صحي فريد أيضًا. باعتبارها منتجًا إندونيسيًا متخصصًا، اجتذبت قهوة الفحم العديد من السياح الأجانب وعززت التنمية الاقتصادية المحلية.