As one of the main countries for the production and export of charcoal, Indonesia not only uses charcoal for barbecue and heating but also applies charcoal products to daily production and diet. Therefore, commercial charcoal processing machines are very common in Indonesia. Put the burning charcoal to boil the coffee. Have you ever tasted this Indonesian specialty drink? Here, the charcoal machine manufacturer will introduce the characteristics of this Indonesian charcoal coffee.

インドネシアの起源 c炭 cコーヒー

When it comes to coffee, I believe many people will not be unfamiliar. In today’s life, coffee is a relatively common drink, and cocoa and tea are the main drinks in the popular world. Coffee is made from roasted coffee beans. Nowadays, there are large and small cafes everywhere, and people always go in for a drink during their leisure time. So, how did charcoal coffee appear? Why is Indonesian charcoal coffee so popular? Why so many charcoal producer to buy the 木炭製造機 for large yield charcoal production?

インドネシアのコーヒー炭と機械製炭火
インドネシアのコーヒー炭と機械製炭火

コーヒーを好む人は、この炭火焼きコーヒーについて知っておくべきですが、インドネシアで地元の炭火コーヒーを見たことがありますか？炭火コーヒーの実践は、一般的に見られる炭火ローストコーヒーとは非常に異なります。インドネシアのジョグジャカルタは、コーヒーと炭の混合物が入手できる世界で唯一の場所かもしれません。

このコーヒーは「コピ・ジョス」と呼ばれ、1960年代に地元のコーヒーショップのオーナー、マン氏によって考案されました。現在の屋台の運営者、アレックスは、その年、マン氏がいつものようにコーヒーを飲んでいたところ、突然沸騰した水と炭火を見つめていたと語っています。当時、彼は胃の調子が悪かったため、炭の一片を取り出し、コーヒーに入れました。それは非常に美味しく、もう胃を傷めることはありませんでした。本人の実験を経て、このユニークな炭火コーヒーを市場に出すことに決めました。

炭コーヒーの作り方

炭火コーヒーの一般的な作り方は、まずコーヒーを挽き、コーヒーパウダーと砂糖四さじをグラスに入れ、沸騰したお湯を注ぎます。その後、トングで燃えるような炭火をつかみ、カップに落とします。炭火の高温により、コーヒーがすぐに泡立ち、グラスから溢れることもあります。炭火が冷めたら、コーヒーから取り出し、炭火コーヒーの風味を楽しむことができます。

空気流炭化炉
空気流炭化炉

Charcoal coffee has lower caffeine content than regular coffee because charcoal absorbs some caffeine. The special ingredients can also neutralize the acidity of coffee and make the stomach more comfortable. Indonesian charcoal coffee can help relieve bloating, nausea, heartburn or diarrhea. Although some people who have tried this unique coffee type claim it is nothing special. Others say it has a unique caramel flavor because hot charcoal roasts a portion of the sugar in the coffee, making the coffee taste milder.

なぜインドネシアの炭コーヒーはそんなに人気があるのですか？

  1. インドネシアのバイオマス資源は非常に豊富で、木材、ココナッツ殻、藁などがあります。これらの農業および林業資源は、炭の生産に非常に適しています。さまざまな新しいタイプの炭機械、例えば シーシャ 木炭機, 炭化物ブリケット機, および 炭化炉, これらはインドネシアに導入され、炭の生産効率を向上させました。さらに、インドネシアは毎年大量の炭を生産・輸出しており、市場には多くの安価な炭製品があります。
  2. 現地インドネシア人は毎日コーヒーを飲む習慣があり、コーヒーの販売量は比較的大きいです。さらに、炭火コーヒーは美味しいだけでなく、独特の健康効果もあります。インドネシアの特産品として、炭火コーヒーは多くの外国人観光客を惹きつけ、地域経済の発展を促進しています。