Kahawa na makaa, je, unathubutu kunywa "kahawa ya makaa" nchini Indonesia?

Kama moja ya nchi kuu za uzalishaji na usafirishaji wa makaa, Indonesia sio tu inatumia makaa kwa ajili ya kupika na kupasha joto bali pia inatumia bidhaa za makaa katika uzalishaji wa kila siku na lishe. Hivyo, mashine za usindikaji wa makaa za kibiashara ni za kawaida nchini Indonesia. Weka makaa yanayowaka ili kuchemsha kahawa. Je, umewahi kujaribu kinywaji hiki maalum cha Indonesia? Hapa, mtengenezaji wa mashine za makaa atatambulisha sifa za kahawa ya makaa ya Indonesia.

Ursprung av indonesisk charcoal coffee

Tunapozungumzia kahawa, naamini watu wengi hawatakuwa wageni. Katika maisha ya leo, kahawa ni kinywaji cha kawaida, na kakao na chai ni vinywaji vikuu katika ulimwengu maarufu. Kahawa inatengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kahawa yaliyopikwa. Sasa, kuna mikahawa mikubwa na midogo kila mahali, na watu daima huingia kunywa wakati wa wakati wao wa kupumzika. Hivyo, kahawa ya makaa ilitokea vipi? Kwa nini kahawa ya makaa ya Indonesia ni maarufu sana? Kwa nini wazalishaji wengi wa makaa wanunue mashine za kutengeneza makaa kwa uzalishaji mkubwa wa makaa?

Watu wanaopenda kunywa kahawa wanapaswa kujua kuhusu kahawa hii ya makaa iliyopikwa, lakini je, umewahi kuona kahawa ya makaa ya kienyeji nchini Indonesia? Utamaduni wa kahawa ya makaa ni tofauti sana na kahawa ya makaa iliyopikwa ambayo watu kawaida huona. Yogyakarta, Indonesia inaweza kuwa mahali pekee duniani ambapo kahawa na mchanganyiko wa makaa yanapatikana.

Kahawa hii inaitwa "Kopi Joss" na iligunduliwa na Bwana Mann, mmiliki wa duka la kahawa wa kienyeji katika miaka ya 1960. Opereta wa stall wa sasa, Alex, alisema kwamba mwaka huo, Bwana Mann alikunywa kahawa kama kawaida, na ghafla alitazama makaa na maji yanayochemka. Alikuwa na tumbo mbaya wakati huo, hivyo alichukua kipande cha makaa na kukimwaga kwenye kahawa. Inaleta ladha nzuri sana, na haiumizi tumbo tena. Baada ya kufanya majaribio binafsi, aliamua kuanzisha soko la kahawa hii ya makaa ya kipekee.

Recept för att göra kolkaffe

Mchakato wa kawaida wa kutengeneza kahawa ya makaa ni kusaga kahawa kwanza, kuongeza unga wa kahawa na vijiko vinne vya sukari kwenye glasi, na kuongeza maji ya kuchemsha. Kisha, chukua jozi ya makaa yanayowaka kwa kutumia tongs na uyateke kwenye kikombe. Joto la juu la makaa linaweza kufanya kahawa ikawa na povu haraka na hata kumwagika nje ya glasi. Mara makaa yanapokuwa baridi, tunaweza kuyatoa kwenye kahawa na kufurahia ladha ya kahawa ya makaa.

Kahawa ya makaa ina kiwango cha chini cha caffeine kuliko kahawa ya kawaida kwa sababu makaa yanameza baadhi ya caffeine. Viambato maalum vinaweza pia kupunguza asidi ya kahawa na kufanya tumbo kuwa na raha zaidi. Kahawa ya makaa ya Indonesia inaweza kusaidia kupunguza uvimbe, kichefuchefu, kuungua moyo au kuhara. Ingawa baadhi ya watu ambao wamejaribu aina hii ya kahawa ya kipekee wanasema haina kitu maalum. Wengine wanasema ina ladha ya karamel ya kipekee kwa sababu makaa ya moto yanapika sehemu ya sukari katika kahawa, na kufanya kahawa kuwa na ladha laini.

Varför är indonesiskt kolkaffe så populärt?

1. Indonesiens biomassa resurser är mycket rika, såsom trä, kokosnötsskal, halm, etc. Dessa jordbruks- och skogsresurser är mycket lämpliga för produktion av kol. Olika nya typer av kolmaskiner, såsom shisha mashine ya makaa, Mashine ya kutengeneza briquettes za makaa, na Kiwanda cha kaboni, introducerades till Indonesien, vilket förbättrade effektiviteten i kolproduktionen. Dessutom producerar och exporterar Indonesien en stor mängd kol varje år, och det finns många och billiga kolprodukter på marknaden.
2. Wakazi wa kienyeji wa Indonesia wana tabia ya kunywa kahawa kila siku, na mauzo ya kahawa ni makubwa. Zaidi ya hayo, kahawa ya makaa sio tu tamu bali pia ina athari ya kipekee kwa afya. Kama bidhaa maalum ya Indonesia, kahawa ya makaa imevutia watalii wengi wa kigeni na kukuza maendeleo ya uchumi wa ndani.