Kahawa yenye mkaa, je, unathubutu kunywa "kahawa ya mkaa" nchini Indonesia?

Kama mojawapo ya nchi kuu za uzalishaji na usafirishaji wa mkaa, Indonesia haitumii tu mkaa kwa uchomaji nyama na upashaji joto bali pia hutumia bidhaa za mkaa katika uzalishaji na lishe ya kila siku. Kwa hiyo, mashine za kibiashara za kuchakata mkaa ni kawaida sana nchini Indonesia. Weka makaa ili kuchemsha kahawa. Je, umewahi kuonja kinywaji hiki maalum cha Kiindonesia? Hapa, mtengenezaji wa mashine ya mkaa itaanzisha sifa za hii Kahawa ya mkaa ya Indonesia.

Asili ya Kiindonesia cmakaa ya mawe cmwaminifu

Linapokuja suala la kahawa, ninaamini watu wengi hawataifahamu. Katika maisha ya leo, kahawa ni kinywaji cha kawaida, na kakao na chai ni vinywaji kuu katika ulimwengu maarufu. Kahawa imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kahawa ya kukaanga. Siku hizi, kuna mikahawa mikubwa na midogo kila mahali, na watu huingia kila wakati kunywa wakati wa burudani. Kwa hivyo, kahawa ya mkaa ilionekanaje? Kwa nini kahawa ya mkaa ya Indonesia inajulikana sana? Mbona wazalishaji wengi wa mkaa kununua mashine za kutengeneza mkaa kwa uzalishaji mkubwa wa mkaa?

Watu wanaopenda kunywa kahawa wanapaswa kujua kuhusu kahawa hii iliyochomwa na mkaa, lakini je, umewahi kuona kahawa ya asili ya mkaa nchini Indonesia? Utendaji wa kahawa ya mkaa ni tofauti sana na kahawa ya kuchoma mkaa ambayo watu huona kwa kawaida. Yogyakarta, Indonesia inaweza kuwa mahali pekee duniani ambapo michanganyiko ya kahawa na mkaa inapatikana.

Kahawa hii inaitwa "Kopi Joss" na ilivumbuliwa na Bw. Mann, mmiliki wa duka la kahawa katika miaka ya 1960. Opereta wa sasa wa duka hilo, Alex, alisema kuwa mwaka huo, Bwana Man alikunywa kahawa kama kawaida, na ghafla akatazama mkaa kwa maji yanayochemka. Alikuwa na tumbo mbaya wakati huo, kwa hiyo alichukua kipande cha mkaa na kuimimina ndani ya kahawa. Ina ladha nzuri sana, na haina kuumiza tumbo tena. Baada ya kujaribu ana kwa ana, aliamua kuuza kahawa hii ya kipekee ya mkaa.

Kichocheo cha kutengeneza kahawa ya mkaa

Mchakato wa jumla wa kutengeneza kahawa ya mkaa ni kusaga kahawa kwanza, kuongeza unga wa kahawa na vijiko vinne vya sukari kwenye glasi, na kuongeza maji ya moto. Kisha, chukua jozi ya mkaa wa moto unaowaka na koleo na uimimishe ndani ya kikombe. Joto la juu la mkaa linaweza kusababisha kahawa kutoa povu haraka na hata kumwagika nje ya glasi. Mara tu makaa yamepoa, tunaweza kuiondoa kwenye kahawa na kufurahia ladha ya kahawa ya mkaa.

Kahawa ya mkaa ina kafeini kidogo kuliko kahawa ya kawaida kwa sababu mkaa hufyonza baadhi ya kafeini. Viungo maalum vinaweza pia kupunguza asidi ya kahawa na kufanya tumbo vizuri zaidi. Kahawa ya mkaa ya Indonesia inaweza kusaidia kupunguza uvimbe, kichefuchefu, kiungulia au kuhara. Ingawa watu wengine ambao wamejaribu aina hii ya kipekee ya kahawa wanadai kuwa sio kitu maalum. Wengine wanasema ina ladha ya kipekee ya karameli kwa sababu mkaa wa moto huoka sehemu ya sukari katika kahawa, na kufanya ladha ya kahawa kuwa nyepesi.

Kwa nini kahawa ya mkaa ya Indonesia ni maarufu sana?

1. Rasilimali za biomasi ya Indonesia ni tajiri sana, kama vile mbao, shell ya nazi, majani, nk. Rasilimali hizi za kilimo na misitu zinafaa sana kwa uzalishaji wa mkaa. Aina mpya za mashine za mkaa, kama vile shisha mashine ya mkaa, mashine ya briquette ya mkaa, na tanuru ya carbonization, ilianzishwa nchini Indonesia, ambayo iliboresha ufanisi wa uzalishaji wa mkaa. Aidha, Indonesia inazalisha na kuuza nje kiasi kikubwa cha mkaa kila mwaka, na kuna bidhaa nyingi na za bei nafuu za mkaa sokoni.
2. Waindonesia wenyeji wana tabia ya kunywa kahawa kila siku, na mauzo ya kahawa ni makubwa kiasi. Aidha, kahawa ya mkaa sio ladha tu bali pia ina athari ya kipekee ya afya. Kama bidhaa maalum ya Indonesia, kahawa ya mkaa imevutia watalii wengi wa kigeni na kukuza maendeleo ya kiuchumi ya ndani.