Barbekü kömürünü yakmanın en iyi üç yolu

Barbekünüz için doğru kömürü seçmek, barbekü öncesinde sadece ilk adımdır, barbekü kömürünü hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yakacağınız da oldukça önemlidir. En yaygın kullanılan barbekü kömürü yakma yardımcıları ateş makineleri, ateşleme mumu/katı alkol ve ateş başlatıcı kovasıdır.

Barbekü için hangi tür kömür uygundur?

barbekü için iyi kömür seçmek sadece gıda güvenliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zaman ve maliyet tasarrufu da sağlar. Peki, barbekü için hangi tür kömür seçilmeli? Şu anda en yaygın barbekü kömürü meyve odunu kömürü, ağaç odunu kömürü, barbekü kömür topları gibi kategorilere ayrılabilir.

Bu 3 kömür türü, bileşim, üretim yöntemi, yanma süresi, yanma ısısı ve yanma uzunluğu açısından biraz farklıdır. Seçim yaparken ihtiyaçlarınızı dikkatlice değerlendirmeniz gerekir.

Ankete göre, günümüzde piyasada en popüler barbekü kömürü küresel veya yastık şeklindekidir. Bunun nedeni, bu tür kömürün yüksek yoğunluk, basit bileşim, uzun yanma süresi ve taşınması ve kullanılması kolay olma özelliklerine sahip olmasıdır. Birçok kömür briket fabrikası bu tür barbekü kömürünü ana ürünleri olarak işlemekten hoşlanmaktadır.

Barbekü kömürünü yakma yöntemleri

Ateş makineleri

Ateş makineleri kömürü yakmanın en doğrudan yoludur. Takılabilir gaz tüplü ateş makineleri, açık hava ve günlük yaşamda oldukça yaygındır. Izgara yaparken, özellikle briket kömür ızgarası kullanıyorsanız, kömürü bir piramit şeklinde doğrudan yerleştirebilir, aralarındaki boşluklara ve havalandırmanın düzgün olmasına dikkat edebilirsiniz.

Sonra, kömürün aralarındaki boşluklara ateş püskürtmek için 45 derece açıyla bir ateş makinesi kullanın. Meşalenin ucu, kömüre yaklaşık 15 santimetre mesafede tutulmalıdır, böylece yüksek sıcaklık temperası ile ucu yakılmaz.

Mum ve katı alkolün ateşlenmesi

Yaygın olarak kullanılan ateşleme medyaları ateşleme mumu ve katı alkoldür. Katı alkolün daha fazla açıklamaya ihtiyacı yoktur. Ateşleme mumu, ham maddeleri ateşlemek için yapay mineral yağdan yapılmıştır, ben şahsen ateşleme mumunu kullanmayı tercih ediyorum. Çünkü her zaman alkolün garip bir kokusu olduğunu hissediyorum ve ateşleme mumunun ısısı daha yüksek ve uzun süreli bir ateş sağlıyor.

Ateş başlatıcı kovası

Ateş başlatıcı kovası, ızgara yapmayı seven birçok insan için vazgeçilmez bir kömür yakma cihazıdır. Altı oyulmuş ve her yönden tasarlanmış son derece iyi havalandırılan silindirik bir kovadır. Küresel kömürü yakmak için özellikle uygundur ve bir ateş başlatıcı varil kullanmak çok akıllıca bir seçimdir.