En tant que l’un des principaux pays producteurs et exportateurs de charbon, l’Indonésie n’utilise pas seulement le charbon pour les barbecues et le chauffage mais applique également les produits charbon à la production et à l’alimentation quotidiennes. Par conséquent, des machines de traitement commercial du charbon sont très courantes en Indonésie. Mettre le charbon brûlant à bouillir le café. Avez-vous déjà goûté cette boisson spéciale indonésienne ? Ici, le fabricant de machines à charbon vous présentera les caractéristiques de ce café au charbon indonésien.

Origine du charbon indonésien chaircoffee

Quand on parle de café, je suppose que beaucoup de gens ne seront pas étrangers. Dans la vie d’aujourd’hui, le café est une boisson relativement courante, et le cacao et le thé sont les boissons principales dans le monde populaire. Le café est fabriqué à partir de grains de café torréfiés. De nos jours, il y a des cafés grands et petits de partout, et les gens entrent toujours pour prendre un verre pendant leurs moments de loisirs. Alors, comment le café au charbon est-il apparu ? Pourquoi le café au charbon indonésien est-il si populaire ? Pourquoi tant de producteurs de charbon achètent les machines à fabrication de charbon pour une production de charbon à grand rendement ?

Charbon de café indonésien avec le charbon fabriqué à la machine
Charbon de café indonésien avec le charbon fabriqué à la machine

Les personnes qui aiment boire du café devraient connaître ce café torréfié au charbon de bois, mais avez-vous déjà vu du café au charbon de bois local en Indonésie ? La pratique du café au charbon de bois est très différente du café torréfié au charbon de bois que les gens voient habituellement. Yogyakarta, en Indonésie, est peut-être le seul endroit au monde où des mélanges de café et de charbon de bois sont disponibles.

Ce café s'appelle « Kopi Joss » et a été inventé par M. Mann, propriétaire d'un café local dans les années 1960. L'exploitant actuel du stand, Alex, a déclaré que cette année-là, M. Man avait bu du café comme d'habitude et avait soudainement regardé le charbon de bois avec de l'eau bouillante. Il avait alors mal au ventre, alors il prit un morceau de charbon de bois et le versa dans le café. C’est vraiment bon et ça ne fait plus mal à l’estomac. Après avoir expérimenté en personne, il a décidé de commercialiser ce café au charbon de bois unique.

Recette pour faire du café au charbon

Le processus général de préparation du café au charbon de bois consiste d'abord à moudre le café, à ajouter de la poudre de café et quatre cuillères de sucre dans le verre, puis à ajouter de l'eau bouillante. Ensuite, prenez une paire de charbon de bois ardent avec des pinces et déposez-la dans la tasse. La température élevée du charbon de bois peut faire mousser rapidement le café et même le faire sortir du verre. Une fois le charbon refroidi, nous pouvons le sortir du café et profiter de la saveur du café au charbon.

airflow carbonization furnace
airflow carbonization furnace

Le café au charbon a une teneur en caféine plus faible que le café ordinaire parce que le charbon absorbe une partie de la caféine. Les ingrédients spéciaux peuvent également neutraliser l’acidité du café et rendre l’estomac plus confortable. Le café au charbon indonésien peut aider à soulager les ballonnements, les nausées, les brûlures d’estomac ou la diarrhée. Bien que certaines personnes ayant goûté ce type de café unique prétendent qu’il n’y a rien de spécial. D’autres disent qu’il a une saveur caramel unique car le charbon chaud rôit une partie du sucre dans le café, ce qui rend le café plus doux.

Pourquoi le café au charbon indonésien est-il si populaire ?

  1. Les ressources de biomasse en Indonésie sont très riches, telles que le bois, la coque de noix de coco, la paille, etc. Ces ressources agricoles et forestières conviennent très bien à la production de charbon. Diverses nouvelles machines à charbon, telles que machine à charbon pour chicha, machine à briquettes de charbon, et four de carbonisation, ont été introduites en Indonésie, ce qui a amélioré l’efficacité de la production de charbon. De plus, l’Indonésie produit et exporte une grande quantité de charbon chaque année, et il existe sur le marché de nombreux produits au charbon bon marché.
  2. Les Indonésiens locaux ont l'habitude de boire du café quotidiennement et les ventes de café sont relativement importantes. De plus, le café au charbon de bois est non seulement délicieux mais a également un effet unique sur la santé. En tant que produit de spécialité indonésien, le café au charbon de bois a attiré de nombreux touristes étrangers et favorisé le développement économique local.