هل تجرؤ على شرب "قهوة الفحم" في إندونيسيا؟
كونها واحدة من الدول الرئيسية في إنتاج وتصدير الفحم، لا تستخدم إندونيسيا الفحم فقط للشواء والتدفئة، بل تطبق منتجات الفحم أيضًا في الإنتاج اليومي والنظام الغذائي. لذلك، آلات معالجة الفحم التجارية شائعة جدًا في إندونيسيا. ضع الفحم المشتعل ليغلي القهوة. هل تذوقت هذا المشروب الإندونيسي المميز من قبل؟ هنا، ستقدم شركة تصنيع آلات الفحم خصائص هذا القهوة بالفحم الإندونيسية .
Origin of Indonesian charcoal coffee
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، أعتقد أن الكثير من الناس لن يكونوا غير مألوفين. في حياة اليوم، تعتبر القهوة مشروبًا شائعًا نسبيًا، والكوكو والشاي هما المشروبان الرئيسيان في العالم الشعبي. تُصنع القهوة من حبوب القهوة المحمصة. في الوقت الحاضر، توجد مقاهي كبيرة وصغيرة في كل مكان، ويذهب الناس دائمًا لتناول مشروب خلال أوقات فراغهم. إذن، كيف ظهرت القهوة بالفحم؟ لماذا تحظى القهوة بالفحم الإندونيسية بشعبية كبيرة؟ لماذا يشتري العديد من منتجي الفحم آلات صنع الفحم لإنتاج الفحم بكميات كبيرة؟
يجب أن يعرف محبو شرب القهوة عن هذا القهوة المحمصة بالفحم، لكن هل رأيت من قبل فحم القهوة المحلي في إندونيسيا؟ ممارسة فحم القهوة مختلفة جدًا عن فحم القهوة المحمص الذي يراه الناس عادة. يوجياكارتا، إندونيسيا، قد تكون المكان الوحيد في العالم حيث تتوفر خلطات القهوة والفحم.
تُسمى هذه القهوة "كوبى جوس" وابتكرها السيد مان، مالك مقهى محلي في ستينيات القرن الماضي. قال مشغل الكشك الحالي، أليكس، إن ذلك العام، شرب السيد مان القهوة كالمعتاد، وفجأة حدق في الفحم المغلي بالماء. كان يعاني من معدة سيئة آنذاك، فأخذ قطعة من الفحم وصبها في القهوة. طعمها لذيذ جدًا، ولم تعد تؤذي المعدة. بعد التجربة شخصيًا، قرر تسويق هذا القهوة الفريدة من نوعها بالفحم.
Recipe for making charcoal coffee
العملية العامة لصنع قهوة الفحم هي طحن القهوة أولاً، إضافة مسحوق القهوة وأربعة ملاعق من السكر إلى الكوب، ثم إضافة الماء المغلي. بعد ذلك، امسك زوجًا من الفحم المشتعل بالنشاب وأسقطه في الكوب. يمكن لدرجة حرارة الفحم العالية أن تتسبب في رغوة القهوة بسرعة وحتى انسكابها من الكوب. بمجرد أن يبرد الفحم، يمكننا إخراجه من القهوة والاستمتاع بنكهة قهوة الفحم.
فحم القهوة يحتوي على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية لأن الفحم يمتص بعض الكافيين. يمكن للمكونات الخاصة أيضًا معادلة حموضة القهوة وجعل المعدة أكثر راحة. فحم القهوة الإندونيسي يمكن أن يساعد في تخفيف الانتفاخ والغثيان وحرقة المعدة أو الإسهال. على الرغم من أن بعض الأشخاص الذين جربوا هذا النوع الفريد من القهوة يدعون أنه لا شيء مميز، يقول آخرون إنه يمتلك نكهة الكراميل الفريدة لأن الفحم الساخن يحمي جزءًا من السكر في القهوة، مما يجعل طعم القهوة أخف.
Why Indonesian charcoal coffee is so popular?
- Indonesia’s biomass resources are very rich, such as wood, coconut shell, straw, etc. These agricultural and forestry resources are very suitable for the production of charcoal. Various new types of charcoal machines, such as shisha آلة الفحم, آلة ضغط مكعبات الفحم, and فرن الكربنة, were introduced to Indonesia, which improved the efficiency of charcoal production. In addition, Indonesia produces and exports a large amount of charcoal each year, and there are many and cheap charcoal products on the market.
- يعتاد الإندونيسيون على شرب القهوة يوميًا، وتعد مبيعات القهوة نسبياً كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن فحم القهوة ليس لذيذًا فحسب، بل له أيضًا تأثير صحي فريد. كمنتج إندونيسي مميز، جذب فحم القهوة العديد من السياح الأجانب وساهم في التنمية الاقتصادية المحلية.
لا تعليقات.