Ba cách đốt than nướng tốt nhất

Chọn loại than phù hợp cho món nướng của bạn chỉ là bước đầu tiên trước khi nướng thịt, cách đốt than nướng nhanh chóng và dễ dàng cũng là điều rất am hiểu. Các dụng cụ hỗ trợ thắp sáng than nướng được sử dụng phổ biến nhất là súng phun lửa, sáp đánh lửa/cồn đặc và xô đánh lửa.

Loại than nào phù hợp cho BBQ?

Việc chọn than tốt cho barbecue không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí. Vậy nên chọn loại than nào cho barbecue? Hiện nay, loại than BBQ phổ biến nhất có thể chia thành than trái cây, than gỗ xẻ, viên than BBQ, v.v.

3 loại than này hơi khác nhau về thành phần, phương pháp sản xuất, thời gian cháy, nhiệt lượng cháy và thời gian cháy. Bạn cần cân nhắc kỹ nhu cầu của mình khi lựa chọn.

Theo khảo sát, loại than BBQ phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là dạng hình cầu hoặc hình gối. Điều này là do loại than này có đặc tính mật độ cao, thành phần đơn giản, thời gian cháy lâu và dễ mang theo cũng như sử dụng. Nhiều nhà sản xuất viên than thích xử lý loại than BBQ này làm sản phẩm chính.

Các cách thắp sáng than BBQ

Máy phun lửa

Máy phun lửa là cách thẳng nhất để đốt than. Bình gas kẹp nắp (snap-on) là phổ biến ở ngoài trời và trong đời sống hàng ngày. Khi nướng, đặc biệt là khi dùng vỉ than hình viên, bạn có thể đặt than thành hình kim tự tháp, chú ý khoảng cách giữa các viên và thông gió đều.

Sau đó dùng súng phun lửa nghiêng góc 45 độ để phun lửa vào các khoảng trống trên than. Lưu ý rằng vòi của ngọn đuốc phải được giữ ở khoảng cách khoảng 15 cm so với than, để không làm cháy vòi khi ủ ở nhiệt độ cao.

Khởi động bằng sáp và cồn rắn

Chất đánh lửa thường được sử dụng là sáp đánh lửa và cồn rắn. Rượu đặc thì không cần giải thích thêm. Sáp đánh lửa được làm từ dầu khoáng nhân tạo để đốt cháy nguyên liệu thô, cá nhân tôi thích sử dụng sáp đánh lửa hơn. Vì tôi luôn cảm thấy cồn có mùi lạ, nhiệt độ đánh lửa của sáp cao hơn và cháy lâu hơn.

Xô kích lửa

Xô đánh lửa là thiết bị thắp sáng bằng than củi không thể thiếu đối với nhiều người yêu thích món nướng. Nó là một thùng hình trụ được thông gió đặc biệt tốt với đáy rỗng và thiết kế toàn diện. Nó đặc biệt thích hợp để đốt than hình cầu, và việc sử dụng thùng đánh lửa là một lựa chọn rất sáng suốt.