ثلاث طرق من أفضل طرق إضاءة فحم الشواء

اختيار الفحم المناسب للشواء الخاص بك هو الخطوة الأولى فقط قبل الشواء، والطريقة السريعة والسهلة لإشعال فحم الشواء تعتبر أيضًا معرفة مهمة. أكثر وسائل إضاءة فحم الشواء استخدامًا هي اللهب، شمع الإشعال/الكحول الصلب، ودلو بدء النار.

ما نوع الفحم المناسب للشواء؟

اختيار فحم جيد للشواء لا يضمن فقط سلامة الطعام، بل يوفر أيضًا الوقت والتكاليف. فماذا نوع الفحم الذي يجب اختياره للشواء؟ حاليًا، يمكن تقسيم أكثر أنواع فحم الشواء شيوعًا إلى فحم فواكه، فحم من خشب السجل، كرات فحم الشواء، وغيرها.

هذه الأنواع الثلاثة من الفحم تختلف قليلاً من حيث التركيب، وطريقة الإنتاج، ومدة الاحتراق، ودرجة الحرارة، وطول مدة الاحتراق. عليك أن تأخذ احتياجاتك بعين الاعتبار عند الاختيار.

وفقًا للاستطلاع، فإن أكثر فحم الشواء شعبية في السوق اليوم هو الفحم الكروي أو على شكل وسادة. وذلك لأن هذا النوع من الفحم يتميز بكثافة عالية، وتركيب بسيط، ومدة احتراق طويلة، وسهولة الحمل والاستخدام. تفضل العديد مصانع مكعبات الفحم معالجة هذا النوع من فحم الشواء كمنتج رئيسي لها.

طرق إشعال فحم الشواء

المشاعل النارية

اللهب هو الطريقة الأكثر مباشرة لإشعال الفحم. قناني الغاز التي تُشغل بالضغط هي شائعة جدًا في الهواء الطلق وفي الحياة اليومية. عند الشواء، خاصة عند استخدام فحم المكعبات، يمكنك وضع الفحم مباشرة على شكل هرم، مع الانتباه إلى الفجوات بين كل قطعة وتدفق التهوية بسلاسة.

ثم استخدم اللهب بزاوية 45 درجة لرش النار في الفجوات بين الفحم. لاحظ أن فوهة اللهب يجب أن تبقى على بعد حوالي 15 سنتيمترًا من الفحم، لتجنب حرق الفوهة بسبب درجات الحرارة العالية.

إشعال الشمع والكحول الصلب

وسائل الإشعال الشائعة الاستخدام هي شمع الإشعال والكحول الصلب. الكحول الصلب لا يحتاج إلى شرح أكثر. شمع الإشعال مصنوع من زيت معدني صناعي لإشعال المادة الخام، وأنا أفضّل استخدام شمع الإشعال. لأنني دائمًا أشعر أن الكحول له رائحة غريبة، وحرارة شمع الإشعال أعلى وتدوم لفترة أطول.

دلو مُشعِل للنار

دلو بدء النار هو جهاز ضروري لإضاءة الفحم للعديد من محبي الشواء. إنه دلو أسطواني جيد التهوية مع قاع مجوف وتصميم محيط. وهو مناسب جدًا لإشعال الفحم الكروي، ويعد استخدام دلو بدء النار خيارًا حكيمًا جدًا.