Three of the best ways to light barbecue charcoal

إن اختيار الفحم المناسب لشواءك هو الخطوة الأولى فقط قبل الشوي، كما أن كيفية إشعال فحم الشواء بسرعة وسهولة هي أيضًا معرفة كبيرة. أكثر أدوات إضاءة الفحم المستخدمة في الشواء هي قاذفات اللهب، وشمع الإشعال/الكحول الصلب، ودلو إشعال النار.

ما هو نوع الفحم المناسب للشواء؟

اختيار فحم جيد للشواء لا يضمن سلامة الغذاء فحسب، بل يوفر أيضًا الوقت والتكاليف. لذا، ما نوع الفحم الذي يجب اختياره للشواء؟ حاليًا، يمكن تقسيم فحم الشواء الأكثر شيوعًا إلى فحم خشب الفاكهة، وفحم الخشب الصلب، وكريات فحم الشواء، وما إلى ذلك.

تختلف هذه الأنواع الثلاثة من الفحم قليلاً من حيث التركيب وطريقة الإنتاج ووقت الاحتراق وحرارة الاحتراق وطول الاحتراق. عليك أن تفكر بعناية في احتياجاتك عند الاختيار.

وفقًا للمسح، فإن فحم الشواء الأكثر شيوعًا في السوق اليوم هو الفحم الكروي أو ذو الشكل الوسائدي. هذا لأن هذا النوع من الفحم يتميز بكثافة عالية، وتكوين بسيط، ووقت احتراق طويل، وسهولة الحمل والاستخدام. تفضل العديد من مصانع فحم الشواء معالجة هذا النوع من فحم الشواء كمنتجها الرئيسي.

طرق إشعال فحم الشواء

شعلات الغاز

تعتبر شعلات الغاز الطريقة الأكثر مباشرة لإشعال الفحم. تعتبر شعلات الغاز ذات الأسطوانات القابلة للتثبيت شائعة جدًا في الحياة الخارجية واليومية. عند الشواء، وخاصة عند استخدام شواية الفحم المضغوط، يمكنك وضع الفحم مباشرة على شكل هرم، مع الانتباه إلى الفجوات بين كل قطعة والتهوية السلسة.

ثم استخدم قاذف اللهب بزاوية 45 درجة لرش النار في الفجوات الموجودة في الفحم. لاحظ أنه يجب إبقاء فوهة الشعلة على مسافة حوالي 15 سم من الفحم، حتى لا تحترق الفوهة بسبب ارتفاع درجة الحرارة.

إشعال الشمع والكحول الصلب

وسائط الإشعال شائعة الاستخدام هي شمع الإشعال والكحول الصلب. الكحول الصلب لا يحتاج إلى مزيد من التوضيح. شمع الإشعال مصنوع من زيت معدني صناعي لإشعال المادة الخام، وأنا شخصياً أفضل استخدام شمع الإشعال. لأنني أشعر دائمًا أن الكحول له رائحة غريبة، وحرارة الشمع المشتعلة أعلى وتدوم طويلاً.

دلو إشعال النار

يعد دلو إشعال النار جهازًا ضروريًا لإضاءة الفحم للعديد من الأشخاص الذين يحبون الشواء. إنه دلو أسطواني جيد التهوية بشكل استثنائي مع قاع مجوف وتصميم شامل. إنها مناسبة بشكل خاص لإضاءة الفحم الكروي، ومن الحكمة جدًا استخدام برميل إشعال النار.